Rodinné vinárstvo Heger

Rodinné vinárstvo Heger sa nachádza v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, ktorá sa preslávila vysokou kvalitou svojich vín a bohatými tradíciami. Vinohradníctvo tu má dlhú históriu a je silnou súčasťou regiónu. Vinárstvo Heger sa nachádza v blízkosti hradu Červený Kameň, ktorý je jednou z najznámejších pamiatok v tejto oblasti. Práve historické čaro tejto pamiatky nás inšpirovalo prezentovať vína v stredovekom šate. Chceme tým priblížiť našim zákazníkom atmosféru regiónu a tiež im ponúknuť unikátny zážitok.

V súčasnosti obhospodarujeme 3,5 hektára viniča, ktoré sa skladajú z odrôd Rizling rýnsky, Dornfelder, a Zweigeltrebe. Tieto odrody sú vhodné pre podmienky v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti a dávajú vynikajúce výsledky. Naša rodina má dlhú históriu vo vinohradníctve, rodokmeň našej rodiny siaha až do 17. storočia. Tiež sme sa rozhodli obhospodarovať aj zostatky zo starej Pálfyovskej záhumenice, kde sa nachádza viacero odrôd, ktoré sa nazývajú ako “stare odrody” alebo “unikátne odrody”, a tieto kĺče sú staršie ako 200 rokov. Tieto odrody dávajú vynikajúce výsledky a snažíme sa zachovať ich pre budúce generácie. Špecializujeme sa na výrobu stredovekých receptúr ako Hypocras, na ktorý máme recept z 14. storočia, a Biskupské víno, na ktoré máme recept z 17. storočia. Tiež sme v spolupráci so slovenskými včelármi začali pracovať aj na medovine, čím sme rozšírili našu ponuku o ďalší unikátny produkt.

Snažíme sa zachovať tradičné metódy pestovania viniča a zároveň ich dopĺňať modernejšími prístupmi. Dôraz kladieme na prírodné metódy pestovania, aby sme zachovali prírodnú rozmanitosť a kvalitu vín. Naše vína sú ručne zberané a prešli prísnym kontrolným procesom, aby sme zabezpečili, že naši zákazníci dostanú len to najlepšie.